【トレーニング・オペレーション】

　飲食店従業員の仕事の目的はお客様の満足を得ることです。しかし言われたことを実行するだけの従業員では実現できません。こうすればお客様は納得されるかな、こうすればもっと喜ばれるかなと、自分で考え行動できる従業員の集合体であるお店になったときにそれは実現されると思います。そのような従業員を育成していくことが何より重要なことです。